Sabedora de que una mejor alimentación permite un mayor aprovechamiento escolar, la Presidenta del DIF, Doctora Rosa María Martínez Díaz, da impulso a programas alimentarios y mejora las cocinas escolares en diferentes instituciones educativas de nivel preescolar y primaria.

Desde el primer día en que Rosita Martínez tomó las riendas del DIF, ha dado especial atención a las cocinas escolares, logrando un cambio total en ellas, pues las instalaciones lucían descuidadas, por lo que se rehabilitaron y equiparon completamente, además de dar seguimiento a través del Departamento de Asistencia Alimentaria a cargo de la nutrióloga Mariely Gaytán Rodas, a la entrega de insumos y vigilancia para que tengan buen funcionamiento.

Es así, como también se logró involucrar a los padres de familia en los Comité de cocinas escolares, que son los encargados de la elaboración de alimentos, previa capacitación sobre el plato del buen comer y la jarra del buen beber, pues una sana alimentación beneficia de manera directa la salud, aprendizaje y desarrollo de los menores.